Am Montag, 14. Mai 2012 wurde in Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf ein köstliches Frühlings-Menü zubereitet.
Die Kursteilnehmer starteten ins gemeinsame Kochvergnügen… Mit Freude und Spaß wurde im Nu der Kochlöffel geschwungen und vom Genuss waren alle begeistert !!!
- Tomaten-Birnensuppe mit Radieschen-Sprossen
- Kohlrabi-Carpaccio auf Rucola-Garnitur mit Grissini und Serrano-Schinken
- Gefüllte Putenröllchen mit Pesto und Julienne-Gemüse auf Meerrettich-Schaum mit mediterranem Gemüse-Salat
- Erdbeer-Amaretto-Gratin mit Amarettini
Am Donnerstag, 10. Mai 2012 war Isabel Ockert’s mobile Kochschule in Alfdorf und präsentierte das Multitalent WOK mit seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Immer zwei Mal im Jahr WOKen wir in Alfdorf gemeinsam mit einer mittlerweile WOK-begeisterten Kochgruppe und haben erneut die Vielseitigkeit dieser Pfanne erlebt…. ob frittieren, dämpfen, dünsten oder pfannenrühren – das leckere mediterran-asiatische Buffet hat die Kursteilnehmern begeistert.
- Reisnudel-Kokos-Suppe mit Bambussprossen, Pilzen und Zitronengras
- Zucchini-Schafskäse-Röllchen mit selbst gemachten Pesto und Karotten-Merrettich-Dipp
- Vegetarische Frühlingsrollen mit vietnamesischem Nudelsalat
- Thai-Curry-WOK-Pfanne mit Hähnchenbrustfilet und Reis
- Gedämpftes Gemüse aus dem Bambusdampfkorb mit Senfschaum
- Obstsalat mit Zabaione
Am Freitag, 20. April 2012 präsentierte Isabel Ockert’s Kochschule in Backnang bei Stuttgart im Hofgut Hagenbach die 5-Elemente-Frühlingsküche.
Nach einem Glas Prosecco und der Durchsprache der Rezepte ging es gemeinsam ans Werk und es wurde in mehreren Kochgruppe der Kochlöffel geschwungen. Dabei ist ein leckeres Frühlings-Menü entstanden.
Bei interessanten Tischgesprächen über die Philosophie der 5-Elemente-Küche und deren Grundprinzipien haben wir den Abend ausklingen lassen !!!
- Frühlings-Kräuter-Süppchen
- Lachscreme mit Dill im Salat-Schiffchen
- Putenrouladen mit Julienne-Karotten und Pesto-Schafskäse-Füllung an Dampfgemüse mit Kräuterschaum und Rucola-Risotto-Nockerl
- Spitzkohl-Rouladen mit vegetarischer Füllung
- Ananas-Cranberry-Grütze mit Gewürz-Schaum
Am Samstag, 31. März 2012 wurde Isabel Ockert’s Kochschule von einer privaten Gruppe gebucht. In der Kochgalerie im Hofgut Hagenbach ist nach gemeinsamer Arbeit ein köstliches Antipasti-Buffet entstanden.
- Thunfisch-Blätterteig-Schnecken
- Orientalischer Couscous-Salat
- Zucchini-Schafskäse-Röllchen
- überbackene Möhren mit Parmaschinken
- Rosmarin-Ofenkartoffeln mit Radieschen-Meerrettich-Dipp
- gebratene Champignons
- Lachscreme im Salat-Schiffchen
- Blätterteig-Stangen mit Sesam
- würzige Hühnerspieße mit Apfel-Chutney
- Mandel-Ananas mit Sahne-Nockerl
Ein Kochevent mit Isabel Ockert’s Kochschule ist ideal um einen kulinarischen Abend zu erleben… ob Geburtstagsparty, Firmen-Event, Jubiläum, Weihnachtsfeier oder einfach Lust auf gemeinsamen Küchenzauber. Anfragen gerne über unser Kontakt-Formular
Am Montag, 26. März 2012 war Isabel Ockert’s Kochschule in Blaustein bei Ulm im Küchenstudio Dörfler mit der 5-Elemente-Frühlingsküche zu Gast.
Selten war eine so ausgelassene und lustige Stimmung beim Kochlöffel-Schwingen… hier entwickelte sich im Nu eine wirklich nette Kochgruppe.
Die meisten Teilnehmer waren aus der Ulmer Gegend und hinzu kamen drei Damen die aus der Schweiz angereist sind. Die Männer-Kochgruppe versank in tiefsinnigen Gesprächen beim Risotto-Rühren und haben uns anschließend mit Ihren Risotto-Nockerl begeistert…. und bewiesen – Männer sind auch multi-tasking-fähig… beim Fernseh-zappen und beim Kochen !!!
Das herrliche Frühlings-Menü fand großen Anklang und in gemeinsamer Runde bei herzhaft-lustigen Tischgesprächen haben wir den Abend ausklingen lassen !!!
- Frühlings-Kräuter-Süppchen
- Lachscreme mit Dill im Salat-Schiffchen
- Putenrouladen mit Julienne-Karotten und Pesto-Schafskäse-Füllung an Dampfgemüse mit Kräuterschaum und Rucola-Risotto-Nockerl
- Ananas-Cranberry-Grütze mit Gewürz-Schaum
Aufgrund der großen Nachfrage findet am 16. April 2012 ein zusätzlicher Kochkurs-Abend statt. Hierzu kann man sich bei Interesse ONLINE anmelden.
Am Montag, 19. März 2012 wurde der WOK-Kochkurs aufgrund der großen Nachfrage ein zweites Mal angeboten und in Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf erneut die Kochlöffel geschwungen…
Auch der zweite WOK-Abend war ausgebucht und die Kursteilnehmer hatten wieder Spaß und Freude beim Wirbel um den WOK. Wir haben die verschiedenen Kochmethoden des Multi-Talents unter die Lupe genommen… ob Pfannenrühren oder Frittieren und Dämpfen…. die Vielseitigkeit der WOK-Pfanne hat alle begeistert und im Team wurde das asiatische Buffet zubereitet.
- Thai-Kokos-Suppe mit Pilzen, Lauch und Bambussprossen
- Vegetarische Frühlingsrollen mit Apfel-Chutney
- Riesen-Garnelen im Lauchmantel mit Vietnamesischem Nudelsalat
- Gedämpftes Gemüse aus dem Bambus-Dampfkorb mit Radieschen-Meerrettich-Dipp
- Thai-Curry-Reis mit Hähnchenbrustfilet
- Kokoks-Flan mit Pinienkernen
Am 17. März 2012 präsentierte Isabel Ockert’s Kochschule im Hofgut Hagenbach in Backnang ein Tages-Seminar zur Basenküche.
Die Seminarteilnehmer haben eine Fülle an Informationen zum Säure-Basen-Haushalt in Theorie und anschließender Kochpraxis erhalten.
Das gemeinsam zubereitete Working-Lunch mit basischen Gerichten wurde in der BIO-Kochgalerie zubereitet. Dem Kochlöffel-Schwingen und interesanten Küchengesprächen folgte der Genuss am Buffet.
- Steckrüben-Pastinaken-Suppe
- Süß-saures Gemüse-Carpacchio mit frischen Sprossen und Gomasio
- Kartoffelsalat mit Oliven, getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln
- Pilz-Antipasti aus Austernpilzen, Champignons und Shiitake
- Gebratene Radieschen mit Avocado-Creme
- Dampfäpfel mit Mandelmus
Die Anleitungshefte für eine basische Wochenkur die sich problemlos zuhause und im Alltag durchführen lässt, erhalten Sie in unserem Online-Shop
Am Montag, 12. März 2012 wurde in Isabel Ockert’s Kochschule in Gaildorf wieder einmal um die WOK-Pfannen gewirbelt…
Die Kursteilnehmer hatten viel Freude und Spaß und im Nu wurde bei einem Gläschen Pflaumenwein der Kochlöffel geschwungen und die verschiedenen Kochmethoden des Multi-Talents unter die Lupe genommen… ob Pfannenrühren oder Frittieren und Dämpfen…. die Vielseitigkeit der WOK-Pfanne hat alle begeistert… und das anschließende Buffet fand großen Anklang.
- Thai-Kokos-Suppe mit Pilzen, Lauch und Bambussprossen
- Vegetarische Frühlingsrollen mit Apfel-Chutney
- Riesen-Garnelen im Lauchmantel mit Vietnamesischem Nudelsalat
- Gedämpftes Gemüse aus dem Bambus-Dampfkorb mit Radieschen-Meerrettich-Dipp
- Thai-Curry-Reis mit Hähnchenbrustfilet
- Kokoks-Flan mit Pinienkernen
Am Dienstag, 07. Februar 2012 war Isabel Ockert’s Kochschule in Backnang in der BIO-Kochgalerie im Hofgut Hagenbach. Die Kursteilnehmer erlebten nach einem Glas Prosecco die Vielfalt der 5-Elemente-Winterküche und starteten gut gelaunt zum gemeinsamen Küchenzauber… Da wurde der Kochlöffel schnell zum Zauberstab und im Nu war ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereitet… in Erinnerung bleiben die netten Tischgespräche, der Spaß in der Küche sowie der herrliche Gaumengenuss.
- Sellerie-Birnen-Suppe mit Ingwer und Curry und selbst gemachten Gemüse-Chips
- Gedämpfter Chicorée mit Parmaschinen und Parmesankäse überbacken an Balsamico-Garnitur
- Bio-Wildlachs mit einer Kruste aus Pinienkernen, Rosmarin und getrockneten Tomaten an Steckrüben-Kartoffel-Gratin mit Gemüse-Spaghetti und Meerrettich-Schaum
- Apfel-Pastinaken-Mousse mit Holunder-Grütze
Jan 12
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Kochkurs-Programm 2012
Das neue Kursprogramm ist ONLINE und alle Termine bis Sommer 2012
finden Sie in unserem Flyer aufgelistet
In unserem Terminkalender rechts können Sie durch die Monate blättern und finden weitere Informationen, Preise und auch die Online-Anmeldemöglichkeit zum jeweiligen Kurs.
